茶葉の保存方法：賞味期限、未開封・開封後の冷蔵庫保存はOK？ドリンク店の茶葉管理

茶葉保存の4原則

大敵	影響	対策
湿気	水分が増えて変質・カビの原因に	密封、乾燥剤、湿気の多い場所を避ける
酸素	香りが弱まり水色がくすむ	小分け、真空・窒素充填、開封後は早めに
光と高温	劣化が早まる	遮光容器で窓際や熱源から離す
におい	茶葉はにおいを吸着する	香辛料や洗剤と離す。冷蔵庫では密封

お茶の種類別の保存

• 緑茶・清香烏龍・四季春：鮮度が最重要。密封して冷蔵し、開封後は数週間以内に。
• 紅茶・重焙煎烏龍・鉄観音：常温で密封・遮光。
• 業務用ティーバッグ：外箱の表示に従い、開封後の残りは密封袋へ。

冷蔵庫・冷凍庫に入れてもいい？

可能ですが完全密封が条件です。取り出したら袋ごと常温に戻してから開封しないと、冷えた茶葉に結露が生じます。冷凍した茶葉は冷蔵庫に移してゆっくり戻しましょう。

ドリンク店の茶葉管理

• 先入れ先出し：外箱に入荷日と開封日を記入。
• 使用量ごとに小分け：1日分ずつ分け、大袋の開け閉めを減らす。
• 倉庫環境：床や壁から離し、エアコンの吹き出し口や洗い場を避ける。
• 劣化した茶葉は使わない：カビ臭、固まり、香りの抜けは廃棄。

淹れたお茶の保持時間はお茶はどれくらい置ける？を参照。

Tang Sugarのサポート

Tang Sugarはドリンク用茶葉を海上輸送に適した包装で出荷し、賞味期限と保存条件の説明も提供。海外店舗の使用量に合わせた分納で在庫負担を軽減します。

この記事の関連商品

茶葉（紅茶・烏龍茶）を全 8 品見る →

アールグレイ（茶葉）＋ 見積リストアッサム紅茶（茶葉）＋ 見積リストジャスミン茶（茶葉）＋ 見積リストセイロンティー（茶葉）＋ 見積リスト

無料サンプルを申し込む仕様を見る

よくある質問

茶葉の賞味期限はどれくらい？

お茶の種類と包装によるため表示に従ってください。開封後は香りが落ちるので早めに使い切りましょう。

期限切れの茶葉は使えますか？

期限切れやカビ臭、湿気たものはおすすめできません。業務用は廃棄してください。

冷蔵庫に入れるとにおいが移りますか？

密封していないと移ります。密封袋や缶に入れ、常温に戻してから開封してください。

茶葉の保存容器は何がいい？

遮光性があり密閉できる缶やチャック付きアルミ袋。透明な瓶を明るい場所に置くのは避けます。

関連記事

そのほか：茶葉（製品）

参考資料

• 康健雑誌：茶葉の保存方法（中国語）
• 京都府茶業研究所：開封後の茶葉の保存方法