생우유 밀크티 vs 밀크티: 버블티에는 크리머, 생우유, 치즈폼 중 무엇?

핵심 요약

대만 버블티 메뉴에서 ‘밀크티’는 보통 크리머 파우더로 만든 것이고 ‘생우유 밀크티’는 생우유를 쓴 것이며, 생우유 밀크티를 ‘라테’라고 부르는 매장도 있습니다. 차이는 맛(크리머는 진하고 생우유는 자연스러운 우유 맛), 보관(크리머는 상온 보관, 생우유는 냉장 필수), 비용과 표시입니다. 많은 매장이 둘 다 써서 클래식 밀크티에는 크리머, 고가 음료에는 생우유를 씁니다.

밀크티 vs 생우유 밀크티 vs 치즈폼 티

음료	유제품 원료	풍미	보관과 취급
밀크티	크리머 파우더	진하고 달콤함	상온 보관 분말, 계량해 녹임
생우유 밀크티(라테)	우유	자연스러운 유제품 풍미, 더 가벼움	냉장, 유통기한 주의
치즈폼 티	치즈폼(크림치즈 또는 휘핑 폼 파우더)	짭짤달콤하고 부드러운 윗층	폼은 안내대로 보관·사용

크리머 원재료는 식물성 크리머란?, 치즈폼은 치즈폼 티란?을 참고하세요

고르는 법

대만 클래식 밀크티 맛과 대량 판매: 크리머 파우더.
자연주의, 프리미엄 포지셔닝: 생우유.
차별화: 치즈폼, 또는 생우유와 크리머 블렌드.
해외 콜드체인 비용이 높을 때: 크리머 파우더가 관리하기 쉽습니다.

생우유 콜드체인 관리

표시된 온도로 냉장합니다.
선입선출: 개봉 시각을 표시하고 기한 내에 사용합니다.
소분: 한 번에 너무 많이 따르거나 상온에 두지 않습니다.

표시 주의사항

대만에서 체인점은 현장 조제 음료의 당류, 열량, 카페인을 표시해야 하며, 크리머와 생우유는 열량이 달라 정확한 표시를 위해 레시피를 고정해야 합니다. 대만 버블티 표시 규정을 참고하세요. 유제품 알레르기가 있는 손님을 위해 카제인 같은 우유 성분이 든 크리머도 있다는 점에 유의하세요.