ポイント
ミルクシェイクは牛乳とアイスクリームが中心で濃厚、スムージーはフルーツや野菜にヨーグルト、牛乳、氷を加えて作り、スラッシュはクラッシュアイスにフレーバーシロップを合わせたものです。台湾の「冰沙」はスムージーとスラッシュのどちらも指すため、メニューには乳製品を含むかどうかを明記しましょう。
3つを比較
| 名前 | 主な原料 | 食感 |
|---|---|---|
| ミルクシェイク | 牛乳、アイスクリーム | 濃厚でなめらか |
| スムージー | フルーツ・野菜にヨーグルト、牛乳、氷 | とろりとしてフルーティー |
| スラッシュ | クラッシュアイスとフレーバーシロップ | シャリシャリで爽やか |
ドリンク店の「冰沙」はどれ？
多くのドリンク店は氷、シロップやフルーツジャム、スムージーパウダーをブレンダーで撹拌しており、スラッシュとスムージーの中間の食感です。牛乳やクリーミングパウダーを加えるとミルクシェイクに近づきます。スムージーパウダーは食感をなめらかにし、分離を防ぎます。スムージーパウダーとはも参照。
店舗での基本の作り方
- ベース：フルーツジャム、フルーツシロップ、またはマンゴーやいちごなどの果物。
- 氷とスムージーパウダー：氷の割合で食感が決まり、パウダーが乳化と安定を助けます。
- ブレンド：機種の設定に従い、なめらかになったら止めて溶けすぎを防ぎます。
- 表示：牛乳、ヨーグルト、クリーミングパウダーを含む場合はメニューに明記します。
英語メニューの書き方
乳製品入りはMango Smoothie、乳製品なしの氷系はMango Slush、アイスクリーム入りはMilkshakeと表記します。注文の英語はドリンクの英語での注文を参照。
Tang Sugarのサポート
Tang Sugarはスムージー・フレーバーパウダー、フルーツジャム、シロップに加え、ブレンダーなどのドリンク設備もまとめてお見積もり・混載出荷できます。
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よくある質問
スムージーとミルクシェイクの違いは？
ミルクシェイクは牛乳とアイスクリームが中心、スムージーはフルーツにヨーグルト、牛乳、氷を加えたもので、乳製品を含まない場合もあります。
スラッシュとは？
クラッシュアイスにフレーバーシロップを合わせた氷のドリンクで、コンビニのフローズンドリンクがこのタイプです。
台湾の「冰沙」はスムージー？スラッシュ？
どちらの意味でも使われます。乳製品を含むかどうかを確認しましょう。
スムージーパウダーは必要？
必須ではありませんが、食感をなめらかにし分離を防ぐため、店舗の品質を安定させやすくなります。
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