핵심 답변
밀크셰이크는 우유와 아이스크림이 중심이라 진하고, 스무디는 과일이나 채소에 요거트, 우유, 얼음을 넣어 갈며, 슬러시는 간 얼음에 향 시럽을 더한 것입니다. 대만의 “빙사(冰沙)”는 스무디와 슬러시를 모두 뜻하므로 메뉴에 유제품 포함 여부를 표시하세요.
세 가지 비교
| 이름 | 주원료 | 식감 |
|---|---|---|
| 밀크셰이크 | 우유, 아이스크림 | 진하고 부드러움 |
| 스무디 | 과일·채소에 요거트, 우유, 얼음 | 걸쭉하고 과일 맛 |
| 슬러시 | 간 얼음과 향 시럽 | 사각사각 상쾌함 |
버블티 매장의 “빙사”는 어느 쪽?
대부분의 음료 매장은 얼음, 시럽이나 과일잼, 스무디 파우더를 블렌더로 갈아 슬러시와 스무디의 중간 식감을 냅니다. 우유나 프림을 넣으면 밀크셰이크에 가까워집니다. 스무디 파우더는 식감을 부드럽게 하고 분리를 막습니다. 스무디 파우더란 참고.
매장 기본 만드는 법
- 베이스: 과일잼, 과일 시럽, 또는 망고·딸기 같은 과일.
- 얼음과 스무디 파우더: 얼음 비율이 식감을 결정하고 파우더가 유화와 안정을 돕습니다.
- 블렌딩: 기계 설정에 따라 갈고 부드러워지면 멈춰 너무 녹지 않게 합니다.
- 표시: 우유, 요거트, 프림이 들어가면 메뉴에 표시합니다.
영어 메뉴 표기
유제품이 들어간 것은 Mango Smoothie, 유제품 없는 얼음 음료는 Mango Slush, 아이스크림이 들어간 것은 Milkshake로 표기합니다. 주문 영어는 버블티 영어 주문 참고.
Tang Sugar가 도와드리는 것
Tang Sugar는 스무디·파우더, 과일잼, 시럽과 블렌더 등 음료 설비를 함께 견적·혼적 출고할 수 있습니다.
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자주 묻는 질문
스무디와 밀크셰이크 차이는?
밀크셰이크는 우유와 아이스크림이 중심이고, 스무디는 과일에 요거트, 우유, 얼음을 넣은 것으로 유제품이 없을 수도 있습니다.
슬러시란?
간 얼음에 향 시럽을 더한 얼음 음료로, 편의점 슬러시가 이 종류입니다.
대만의 “빙사”는 스무디인가요, 슬러시인가요?
두 가지 뜻으로 모두 쓰입니다. 유제품 포함 여부를 확인하세요.
스무디 파우더가 꼭 필요한가요?
필수는 아니지만 식감을 부드럽게 하고 분리를 막아 매장 품질을 일정하게 하는 데 도움이 됩니다.
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