ポイント
賞味期限はパッケージの表示が基準で、差が大きいのが特徴です。保存料不使用の手作り品は約7日・要冷蔵のこともあり、個包装＋脱酸素剤入りの常温ギフトは数十日〜数か月が一般的です。未開封は涼しく乾燥した場所に置き、開封後は早めに食べ切りましょう。長く保存したい場合は密封して冷凍し、常温に戻してから食べます。
賞味期限に影響する要素
| 要素 | 影響 |
|---|---|
| 餡 | パイナップル100%、乳や卵黄入りは水分が多く期限が短め |
| 包装 | 個包装、アルミ袋、脱酸素剤で長持ち |
| 添加物 | 保存料の有無（表示を確認） |
| 保管 | 高温・多湿・直射日光は油脂の酸化やカビを早める |
常温・冷蔵・冷凍の保存方法
- 常温：未開封は涼しく乾燥した場所へ。車内や窓際の高温は避ける。
- 冷蔵：保存料不使用品や「要冷蔵」表示のものだけ。皮が固くなるので常温に戻してから。
- 冷凍：食べきれない分を1個ずつ密封して冷凍。解凍して常温に戻すか、低温のオーブンで軽く温める。
ギフトと発送の注意点
宅配や海上輸送では輸送と販売の期間を見込みます。期限の短い商品は近距離や航空便向きで、輸出コンテナには個包装で期限の長い配合が適しています。外箱は防湿にし、夏は長時間の直射日光を避けます。輸出時は期限と表示を輸入国の規定に合わせる必要があり、パイナップルケーキOEMと輸出の注意点も参考にしてください。
Tang Sugarのサポート
Tang Sugarはパイナップルケーキ・台湾菓子のOEMで販路に合わせた賞味期限と包装を選べるほか、パイナップル餡も供給し、ほかの原料と混載できます。
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よくある質問
パイナップルケーキはどのくらいもちますか？
表示が基準です。保存料不使用の手作り品は冷蔵で約1週間、個包装の常温品は数十日〜数か月が一般的です。
冷蔵庫に入れるべきですか？
常温表示の商品は涼しく乾燥した場所で十分です。「要冷蔵」や保存料不使用の手作り品のみ冷蔵します。
冷凍できますか？
できます。1個ずつ密封して冷凍し、解凍してから、または軽く温めてから食べます。
開封後はどのくらいで食べ切るべき？
空気や湿気に触れるため、当日〜数日で食べ切り、密封して保存しましょう。
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