マサラチャイとは？スパイスのブレンド、チャイラテとタピオカドリンク店での作り方

マサラチャイの構成

構成要素	詳細（英語版Wikipediaより）
茶葉	紅茶
ミルク	牛乳。水と一緒に煮出す
砂糖	お好みで
スパイス	最も一般的なのはカルダモン、ショウガ、シナモン。ほかにクローブ、スターアニス、黒胡椒など

マサラチャイ・台湾ミルクティー・香港ミルクティーの比較

比較項目	マサラチャイ	台湾ミルクティー	香港ミルクティー
茶葉	スパイスと一緒に煮出した紅茶	紅茶またはほかのお茶ベース	ブレンドしたセイロン茶
ミルク	ミルク	クリーマーパウダーまたは牛乳	エバミルクまたは練乳
特徴	スパイスの香り	タピオカ、甘さと氷のカスタマイズ	濃厚でなめらか

香港ミルクティーと台湾ミルクティーの違いをご覧ください。

店での2つの作り方

1. スパイスと一緒に煮出す

1. 水、紅茶、スパイスを一緒に煮る。
2. 牛乳を加えてさらに煮て、甘みをつける。
3. こして保温するか冷やす。

最も本格的な風味ですが、時間と手間がかかります。

2. マサラチャイパウダー

1. パッケージの比率でお湯に溶かす。
2. アイスまたはホットで提供する。
3. お好みでタピオカやチーズフォームを加える。

速く安定しており、タピオカドリンク店に向いています。ミルクティーパウダーか淹れたお茶か？をご覧ください

Tang Sugarのマサラチャイ製品

Tang Sugarはマサラチャイパウダー（1袋1kg、1ケース20袋）と、アッサムやセイロンなどの紅茶を取り扱っています。サンプルを申し込む。

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よくある質問

マサラチャイとは何ですか？

紅茶を牛乳と水で煮出して甘みをつけ、カルダモン、ショウガ、シナモンなどのスパイスで香りづけしたものです。

チャイラテとマサラチャイは同じですか？

英語版Wikipediaによると、チャイラテはマサラチャイをもとに、スパイス入りの紅茶濃縮液とスチームミルクで作るドリンクの欧米のカフェでの呼び名です。

マサラチャイにカフェインはありますか？

紅茶で作るのでカフェインがあります。台湾のチェーン店はカフェインを含む現場調製ドリンクを表示しなければなりません。

タピオカドリンク店ではマサラチャイをどう作りますか？

紅茶を牛乳、水、カルダモン、ショウガ、シナモンなどのスパイスと煮出してから甘みをつけるか、提供を速くするためにマサラチャイパウダーをパッケージの比率で溶かします。

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出典

• Wikipedia：Masala chai
• Tang Sugar製品リスト（2026年3月版）